畅游漠河  一路向北  寻找醉美


15094617292      mhly2688

方向决定成败

 

找北非去不可

 

微信咨询客服

网站首页 >> 漠河美食 >>漠河旅游 >>特色美食 >> 漠河特色美食推荐“哈尔滨红肠”
漠河景点介绍
更多
详细内容

漠河特色美食推荐“哈尔滨红肠”

时间:2022-03-25     作者:漠河天马旅游公司   阅读

漠河美食


       来漠河旅游推荐美食哈尔滨红肠,原产于东欧立陶宛,后广为传播至欧洲其他国家,尤其是俄罗斯,属中温风干肠类型。由于该国濒临波罗地海, 气候湿润,不便于风干,且森林资源丰富,为加速该产品的风干,当地用木屑熏烤。木材燃烧过程产成一种富含羰基(> C=0)的混合气体,可大量杀伤微生物,大大延长了其保质期,久而久之形成了一种具有熏烤的芳香之味的特色香肠。该民族家家有壁炉,饮食面包、香肠为自食自烤。


       哈尔滨红肠原本来自俄罗斯,在1913年由一个叫做“爱金宾斯”的技师传到中国,最早生产红肠的企业是“哈尔滨肉类联合加工厂”,也就是现在著名的“哈肉联”。


       这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。因为肠的外表呈枣红色,所以被哈尔滨人称之为红肠。生产红肠用的主要原料有肉、肠衣(动物肠衣,以猪或牛的小肠肠衣为最佳)、淀粉(马铃薯淀粉最佳),大蒜,盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉,大约三分之一的肥猪肉,有的也加瘦牛肉,其余为淀粉和调料。来自祖国各地的客人,在漠河包车旅游都会品尝哈尔滨红肠,离开时购买,送给家乡的亲朋好友。


客服中心
联系方式
17704572688
15094617292
扫一扫添加公司微信
seo seo