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漠河特色美食推荐“韭菜盒子”

时间:2022-04-07     作者:漠河天马旅游公司   阅读

 

漠河美食

    

       黑龙江漠河虽然外头寒冷,但屋子里暖和,冬天最大的幸福莫过于一觉醒来,天地白了,好像趁你睡着它们悄悄装扮,泥泞、垃圾、死角都被盖上了胖乎乎的雪被,掩盖了所有破败,在雪的装点下,一切都魔幻起来。


       漠河旅游当地的美食有很多,做为吃货的我今天给你看一下家乡的韭菜盒子,这种带馅儿的美食,是漠河人家里稀松平常,韭菜鸡蛋馅儿,蛋清蛋黄你是你我是我,个人偏爱这种炒法,感觉清儿更清儿,黄儿更黄儿,各司其味。


       包韭菜盒子要掌握要领,看盒子身材就知道你是外行”。有一个小技巧就是“最后务必留一个小窟窿眼儿,知道嘎哈的么?排气!收孔之前,将韭菜盒子摁扁,排出所有多余气体后,封口,这样咋烙都不会漏……”


       正宗的韭菜盒子,不能鼓鼓的,因为烙的时候身上有的地方不着锅的话,嘎巴儿不均匀,馅儿熟得也不匀乎,另外,容易鼓大包,热气一使劲,韭菜盒子就爆炸鼓开了,摁扁了,它就没这问题,受热均匀,不大会儿就熟了”烙好的韭菜盒子油汪汪的,其实做过的朋友都知道,这玩意儿并不费油,来漠河北极村的朋友一定不要品尝哦,很好吃。有句俗语“再好的香水也干不过韭菜盒子”说的就是它。

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