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黑龙江漠河虽然外头寒冷，但屋子里暖和，冬天最大的幸福莫过于一觉醒来，天地白了，好像趁你睡着它们悄悄装扮，泥泞、垃圾、死角都被盖上了胖乎乎的雪被，掩盖了所有破败，在雪的装点下，一切都魔幻起来。 漠河旅游当地的美食有很多，做为吃货的我今天给你看一下家乡的韭菜盒子，这种带馅儿的美食，是漠河人家里稀松平常，韭菜鸡蛋馅儿，蛋清蛋黄你是你我是我，个人偏爱这种炒法，感觉清儿更清儿，黄儿更黄儿，各司其味。 包韭菜盒子要掌握要领，看盒子身材就知道你是外行”。有一个小技巧就是“最后务必留一个小窟窿眼儿，知道嘎哈的么?排气!收孔之前，将韭菜盒子摁扁，排出所有多余气体后，封口，这样咋烙都不会漏……” 正宗的韭菜盒子，不能鼓鼓的，因为烙的时候身上有的地方不着锅的话，嘎巴儿不均匀，馅儿熟得也不匀乎，另外，容易鼓大包，热气一使劲，韭菜盒子就爆炸鼓开了，摁扁了，它就没这问题，受热均匀，不大会儿就熟了”烙好的韭菜盒子油汪汪的，其实做过的朋友都知道，这玩意儿并不费油，来漠河北极村的朋友一定不要品尝哦，很好吃。有句俗语“再好的香水也干不过韭菜盒子”说的就是它。 |
