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漠河旅游美食推荐“东北饭包”

时间:2022-04-15     作者:漠河天马旅游公司   阅读

漠河美食


       “东北饭包”,一听,脑海里不经意间联想到北方人的那种性情豪迈,直爽。吃这道菜,就像与一个北方人相处一样需要大快朵颐,才能体会它的独特之处和精髓。


       “东北饭包”是一种农家饭,大多数漠河人都喜欢吃。做法就是先把洗净的大白菜叶平铺开来,抹上酱,然后把撕碎的葱、香菜和土豆块或者土豆酱撒在上面,如果口重还可以再加点酱,最后把米饭最好是二米饭(小米和大米)铺在上面,包起来就可以吃了。有些人喜欢用熟酱,还喜欢在里面加一些别的蔬菜,如黄瓜丝儿等,各人有各人的喜好。吃在嘴里,清清爽爽,未加工的蔬菜的味道、大酱的醇香和米饭香混合在一起,让人齿夹生津,甚至在吃完之后,闻一闻手指间留下的味道,都让人回味无穷。


       没人可以从这样的餐桌上逃逸,东北地区大小城市(包括漠河市),偶尔都会在街头看到夫妻档口,薄薄的烟雾在巷口墙边晕开。这些在移动食堂中忙碌的人们,也常能让在外忙碌的东北人精神漂移,也成为漠河包车旅游行程中一道靓丽的风景线。。



做法:

1、米饭蒸熟备用;


2、鸡蛋打散,东北大酱加少许清水稀释;


3、锅中油热后,放入蛋液炒散、凝固,加东北大酱汁翻炒均匀至浓稠状;


4、土豆不去皮蒸或煮约二十分钟,剥去外皮,碾成土豆泥;


5、香葱、尖椒、香菜、黄瓜等清洗干净,切段或用手撕成段,蒜切片,生菜洗净;


6、取一片大的生菜叶或者白菜叶,放入蒸熟的米饭、土豆泥、各种青菜、鸡蛋酱,用生菜叶包好即可。




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