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漠河旅游美食推荐“漠河春菜”一

时间:2022-04-18     作者:漠河天马旅游公司   阅读

清明断雪

谷雨断霜

春回大地

气温回升


到处呈现一派生机勃勃的景象

作物们更从蛰伏状态中苏醒过来

精神抖擞地进入天地俱生阶段

万物复苏是发生在春天的事情

大地从已经萧条和枯败的树枝中吐出绿色

百草回芽不可阻挡


春天里


青翠欲滴滋味各异的野菜

勾起了漠河

吃的欲望


漠河美食


蒲公英


       蒲公英,又名“婆婆丁”、“黄花地丁”,是漠河最常见的野菜。其味苦,没开花之前,最是鲜嫩,清洗干净,可以直接蘸酱吃,也可以凉拌、做馅儿、还可以做沙拉、泡水喝。清咽祛火,是黑河人比较喜爱的一种春菜。


漠河山野菜“蒲公英”


柳蒿芽


       柳蒿芽别名柳蒿菜、水蒿、白蒿等,为菊科多年生草本植物,其嫩茎叶可食用。主要分布在大兴安岭南北,漠河地区也很多,耐寒抗热,有“黄金野菜”之称,柳蒿芽的吃法也很多,采后用水焯一下,去掉苦味即可炒食、蘸酱或做馅、做汤,做菜丸子等。


漠河山野菜“柳蒿芽”


小根蒜


       小根蒜是很多东北人儿时的记忆,在漠河是很受欢迎的一种春菜。它长得像独头的大蒜,但比大蒜小,气味又有点像葱,营养学家对其大加推崇,小根蒜不仅营养丰富,还可以有效地帮助我们增强自身的免疫系统能力。做法可炒鸡蛋、腌制、凉拌或蘸酱。


漠河山野菜“小根蒜”


蕨菜


       蕨菜又名蕨儿菜、龙头菜,在野菜中比较常见。吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下,使它复原。漠河常见的吃法有滑炒脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。


漠河山野菜“蕨菜”


     漠河春菜是一种情结带着浓厚的乡情和美好的回忆。当下春菜飘香,吃春菜是一场与时间的赛跑,来漠河旅游品尝春天的味道吧!


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