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清明断雪 谷雨断霜 春回大地 气温回升 到处呈现一派生机勃勃的景象 作物们更从蛰伏状态中苏醒过来 精神抖擞地进入天地俱生阶段 万物复苏是发生在春天的事情 大地从已经萧条和枯败的树枝中吐出绿色 百草回芽不可阻挡 春天里 青翠欲滴滋味各异的野菜 勾起了漠河人 吃的欲望
蒲公英 蒲公英，又名“婆婆丁”、“黄花地丁”，是漠河最常见的野菜。其味苦，没开花之前，最是鲜嫩，清洗干净，可以直接蘸酱吃，也可以凉拌、做馅儿、还可以做沙拉、泡水喝。清咽祛火，是黑河人比较喜爱的一种春菜。
柳蒿芽 柳蒿芽别名柳蒿菜、水蒿、白蒿等，为菊科多年生草本植物，其嫩茎叶可食用。主要分布在大兴安岭南北，漠河地区也很多，耐寒抗热，有“黄金野菜”之称，柳蒿芽的吃法也很多，采后用水焯一下，去掉苦味即可炒食、蘸酱或做馅、做汤，做菜丸子等。
小根蒜 小根蒜是很多东北人儿时的记忆，在漠河是很受欢迎的一种春菜。它长得像独头的大蒜，但比大蒜小，气味又有点像葱，营养学家对其大加推崇，小根蒜不仅营养丰富，还可以有效地帮助我们增强自身的免疫系统能力。做法可炒鸡蛋、腌制、凉拌或蘸酱。
蕨菜 蕨菜又名蕨儿菜、龙头菜，在野菜中比较常见。吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。漠河常见的吃法有滑炒脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。
漠河春菜是一种情结带着浓厚的乡情和美好的回忆。当下春菜飘香，吃春菜是一场与时间的赛跑，来漠河旅游品尝春天的味道吧！ |
